Archivi categoria: Alimentazione

La cromoterapia applicata a tavola. Come usare i cibi per ottenere i risultati che vogliamo

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Lo studio della luce ha portato la conoscenza dell’effetto che la luce ha sull’uomo. Le differenti lunghezze d’onda vengono interpretate dal cervello come colori, che vanno dal rosso delle lunghezze d’onda più ampie (minore frequenza), al violetto delle lunghezze d’onda più brevi (maggiore frequenza). Noi non possiamo vedere oltre il viola (ultravioletti) e sotto il rosso (infrarossi), gli animali hanno una diversa percezione a seconda della specie.

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6 cibi infiammatori: ecco con cosa li possiamo sostituire

Sapete quali sono i cibi infiammatori più dannosi e che li possiamo tranquillamente sostituire con equivalenti molto più sicuri per il nostro organismo? Scopriteli qui!

Si parla spesso di dieta naturale ed alimentazione sana come chiave d’accesso al benessere psico-fisico del nostro organismo, il più delle volte soffermandosi sui cibi da evitare, quasi mai sui loro sostituti, eppure esistono almeno 6 cibi infiammatori, tanto dannosi per l’organismo quanto facilmente sostituibili con prodotti più sani e naturali. Introdotti nell’alimentazione quotidiana, possono salvare le nostre arterie, il cuore e il fegato dai pericoli di una dieta zeppa di sostanze altamente ‘infiammatorie’.

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Guerra dell’OMS allo zucchero. Per il bene di adulti e bambini, limitarne il consumo giornaliero

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L’Organizzazione mondiale della sanità raccomanda di dimezzare la dose giornaliera attualmente raccomandata di zucchero, portandola a meno del 10% del consumo energetico totale, e afferma che un’ulteriore riduzione al di sotto del 5% (pari a circa 25 grammi o 6 cucchiaini al giorno) potrebbe fornire benefici per la salute di adulti e bambini. Le nuove linee guida pubblicate mercoledì a Ginevra riguardano gli zuccheri liberi monosaccaridi (come il glucosio, fruttosio), i disaccaridi (come saccarosio aggiunto ad alimenti e bevande), e quelli naturalmente presenti nei cibi come nel miele e succhi di frutta. Limitandone il consumo, si riduce il rischio di sovrappeso, obesità e carie, ricorda Francesco Branca, direttore del Dipartimento Nutrizione per la salute e lo sviluppo dell’OMS.

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10 modi per assumere proteine senza mangiare carne

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Le proteine rappresentano un elemento essenziale per il nostro corpo, in particolare per costruire e riparare i tessuti. Inoltre, rispetto ai carboidrati richiedono più tempo per essere digerite, saziano di più e aiutano a mantenere un corretto peso. Ma se pensate che le proteine si trovino solamente in prodotti animali (carne, latticini e pesce), vi sbagliate di grosso: molte fonti diorigine vegetale contengono quantità ottimali di proteine… Date un’occhiata, dunque, a queste deliziose alternative, tutte ricche di proteine vegetali!

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L’uomo si nutriva di sola frutta – Lo dimostra uno studio paleontologico

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Studi preliminari sui denti fossili hanno condotto il Dott. Alan Walker, antropologo dell’Università John Hopkins a suggerire una ipotesi sensazionale: gli antenati umani, in origine, non erano prevalentemente mangiatori di carne e neppure di semi, germogli, foglie o erbe. Né erano onnivori. I loro denti invece sembrano mostrare le tipiche caratteristiche di chi si nutriva di una dieta a base di frutta.

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Come Riconoscere l’Intolleranza al Glutine

Studi medici hanno stimato che l’1% della popolazione è celiaca, una malattia che può causare danni all’intestino tenue dovuti a una forte reazione allergica al glutine. Il glutine è una proteina che si trova nel grano e nei suoi derivati. Anche le persone che non sono celiache possono mostrare reazioni intestinali o immunitarie al glutine, e la comunità medica crede che circa il 10% della popolazione potrebbe essere intollerante al glutine.[1] Anche se non esiste alcun test medico per l’intolleranza al glutine, puoi seguire questi passaggi per riconoscerla e iniziare la strada verso un futuro più sano.

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Il cardamomo: l’afrodisiaco digestivo

Del Cardamomo si parlava già nelle “Mille e una notte per i suoi semi afrodisiaci dalle doti digestive calmanti e antisettiche

Il cardamomo: l'afrodisiaco digestivo

Il cardamomo era ed è tutt’oggi una spezia molto preziosa: attualmente è la terza spezia più cara al mondo, dopo zafferano e vaniglia. E’ una pianta aromatica originaria delle Cardamom Hills in India ma viene prodotta anche in altri paesi asiatici, tra cui la Cambogia, il Vietnam e lo Sri Lanka. Appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae come la curcuma e lo zenzero. Cresce tra gli 800 e i 1500 metri di altitudine in un clima caldo e umido. Le sue radici crescono esternamente ed è qui che, a loro volta, crescono i semi di cardamomo.

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Da amaro a dolce, il frutto miracoloso che trasforma il cibo e aiuta chi è a dieta

Lo hanno battezzato “frutto miracoloso”, è il frutto dell’arbusto Synsepalum dulcificum ed è in grado di trasformare i cibi amari e aspri in dolci golosi. Una sorta di amplificatore del sapore che potrebbe aiutare tutti coloro che sono a dieta.

Da amaro a dolce, il frutto miracoloso che trasforma il cibo e aiuta chi è a dieta.
in foto: Il vero nome del frutto miracoloso è Synsepalum dulcificum [Foto da Wikipedia.org]

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POMPELMO: Il Super Alimento in grado di eliminare 800 tipi di BATTERI e oltre 100 FUNGHI

Pompelmo

Il pompelmo (Citrus paradisi) è l’unico agrume che si suppone non provenga dall’Asia sudorientale, ma dall’America Centrale. Si dice sia stato scoperto nel 1750, probabilmente a Barbados o alle Bahamas. In realtà è plausibile che da questi luoghi sia stato portato in Florida, ma sembra alquanto strano che da lì abbia potuto raggiungere anche il Mar Mediterraneo.

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10 cose che non sai sul grasso. Il nono vi lascerà a bocca aperta!

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Per la maggior parte delle persone, il grasso è sinonimo di cattiva alimentazione. Ma c’è molto di più da scoprire. La nostra comprensione dei grassi , compresi quelli che sono in realtà un bene per noi, è in continua evoluzione.

Sappiamo, per esempio, che la carne rossa, dolci e biscotti sono fonti ricche di acidi grassi saturi e sono associati ad un aumento del numero di decessi per malattie cardiovascolari. Sappiamo anche che, del resto, noci, pesce e latticini oleosi, che sono ricchi di grassi saturi sono associati a un minor rischio di tale malattia.