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Cosa contiene un Hot Dog? è un alimento sicuro?

hot dog

Consumare Hot Dog e carni lavorate può essere considerato salutare? Secondo quanto reso noto da parte degli esperti statunitensi, con particolare riferimento agli Hot Dog, ed in generale alle carni rosse lavorate, il loro consumo è in grado di aumentare le probabilità di contrarre malattie come il cancro.

La notizia giunge direttamente da parte dell’associazione no profit di medici “Physicians Committee for Responsible Medicine” (PCRM) e ad essa ha fatto seguito il pronunciamento del dottor Frank Hu, esperto di nutrizione ed epidemologia della Harvard School of Public Health e tra gli autori di una ricerca in proposito, pubblicata all’interno della rivista scientifica “Archives of Internal Medicine”. Continue reading Cosa contiene un Hot Dog? è un alimento sicuro?

I legumi andrebbero consumati almeno 5 volte a settimana al fine di prevenire e curare il diabete oltre che le malattie vascolari

Legumi, diabete, malattie vascolari, roberta bartocci, Vegcoach

Un recentissimo articolo pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine riconferma quanto già noto dalla letteratura scientifica in termini di sana alimentazione ma che purtroppo scarsamente viene messo in pratica: i legumi dovrebbero essere consumati spesso e volentieri perchè in grado di prevenire, ma anche curare, il diabete di tipo 2 (oltre che malattie cardiovascolari, sovrappeso e sindrome  metabolica) quando consumati in sostituzione di cibi di derivazione animale. Continue reading I legumi andrebbero consumati almeno 5 volte a settimana al fine di prevenire e curare il diabete oltre che le malattie vascolari