Archivi categoria: Alimentazione

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I pericoli del dado da cucina: 4 buoni motivi per non usarlo

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Il dado è onnipresente nelle cucine italiane, soprattutto perché occupa poco spazio, si mantiene a lungo ed è rapido e facilissimo da usare. C’è chi lo utilizza per preparare gustosi piatti a base di brodo e chi lo sfrutta per insaporire pietanze di ogni genere. Ma il dado da cucina è davvero sicuro? Secondo gli esperti, la risposta sarebbe no. Eccovi elencati 4 buoni motivi per non usarlo. Continua a leggere

La top10 dei parassiti da temere quando cuciniamo

3128247837_4e8305cee7_zLa presenza di parassiti nei cibi può essere molto pericolosa. Può causare infezioni nei tessuti muscolare e negli organi interni, provocare shock anafilattici o episodi prolungati di dissenteria, che in aree geografiche meno fortunate della nostra dal punto di vista economico e sanitario possono rivelarsi una vera e propria piaga di cui spesso ignoriamo l’effettiva portata. In Asia e in Africa per esempio non ci sono dati precisi, a causa di una generale mancanza di sistemi di sorveglianza.
A questo proposito uno studio congiunto di FAO e OMS ha stilato una vera e propria top10 dei dieci parassiti più pericolosi al mondo, illustrando alcune semplici linee guida per evitare il più possibile di entrare in contatto con loro.

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Alimenti energetici, come e quando assumerli

alimenti-energeticiQuando ti senti stanco e affaticato, la prima cosa che ti viene in mente è di assumere degli integratori. Forse non sai che una dieta sana ed equilibrata può venirti in soccorso!

Sapevi che esistono in natura degli cibi che ti forniscono l’energia di cui hai bisogno durante la tua giornata? Ma sai quali scegliere e, soprattutto, quando assumerli?

In questo articolo ti do alcuni suggerimenti per scegliere gli alimenti energetici. Continua a leggere

I benefici del cioccolato

Buone notizie per tutti i golosi di cioccolato: il dolce più amato da adulti e bambini, oltre ad essere buono, si dimostra un valido alleato per la salute. Combatte l’ipertensione, previene disturbi cardiovascolari, è un ottimo antiossidante, aiuta il cervello a mantenersi giovane, allontana il rischio di demenza e, non ultimo, ha effetti positivi anche sull’umore.

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10 ragioni perché masticare meglio il cibo

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1. Denti piú sani
2. Salute di gengive, lingua e tessuti linfatici 
3. Facilita la digestione nello stomaco
4. Massima estrazione dei valori nutritivi
5. Migliora l’assorbimento dei valori nutritivi
6. Tonifica la muscolatura dello stomaco
7. Mantiene pulito il tratto gastrointestinale
8. Previene il mangiar troppo
9. Facilita la digestione dei carboidrati (stimola la produzione di ptialina)
10. Tonifica i muscoli facciali Continua a leggere

PANE – Nei supermercati arriva dai paesi dell’est

 

PANE - Nei supermercati arriva dai paesi dell'estQUASI UN QUARTO DEL PANE CONFEZIONATO VENDUTO NEI SUPERMERCATI ITALIANI PROVIENE DAI PAESI DELL’EST. Qualcuno lo prepara in casa, altri si rivolgono al panettiere di fiducia, in tantissimi lo acquistano al supermercato. Nei punti vendita della grande distribuzione il prezzo del pane è infatti inferiore rispetto a quello dei panini artigianali che si trovano nelle panetterie.Ma a cosa è dovuta questa differenza (in molti casi considerevole) di costo? Quasi un quarto del pane confezionato venduto nei supermercati italiani proviene dai Paesi dell’est ed in particolare dalla Romania. Essendo preimpastati e surgelati, i panini rumeni costano meno della metà di quelli nostrani e durano di più, anche fino a due anni. È sufficiente una rapida cottura e il pane precotto è pronto per essere mangiato. Continua a leggere

Cinque cose da sapere sulle meduse

Per conoscere meglio uno dei più temuti nemici delle vacanze estive.

Cinque cose da sapere sulle meduse.

C’è chi porta già impresso sulla propria pelle il segno di un attacco subito e chi teme la loro apparizione mentre aspetta di fare il primo tuffo in acqua: ogni anno, comunque, sappiamo che le nostre vacanze in spiaggia o in barca potrebbero essere temporaneamente funestate dalla indesiderata presenza delle meduse. Eppure queste affascinanti creature, tanto belle quanto insidiose, hanno molto da raccontarci: una storia evolutiva singolare ed un futuro dagli sviluppi imprevisti che potrebbe funzionare da termometro per misurare la febbre del nostro Pianeta. Scopriamo, quindi, qualcosa di più sulle meduse.

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Che differenza passa tra il latte animale e quello umano

04869_latteIn natura, il Latte (prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie dei Mammiferi dopo il parto) è l’alimento previsto per la crescita dei cuccioli dei Mammiferi, ed il Latte di ogni specie va ad esclusivo beneficio di quella specie; questo è evidente dalla diversa composizione dei vari tipi di Latte, come vedremo in seguito.

Sebbene nei Mammiferi l’allattamento dei cuccioli sia la manifestazione di un legame madre-figlio che va ben oltre il semplice aspetto fisiologico di nutrimento, in questa sede parleremo del Latte solamente per quanto concerne le sue proprietà nutrizionali. Continua a leggere

Dell’anguria non si butta via niente: ecco perché mangiare anche i semi

Sapevi che quando mangi l’anguria puoi mangiare anche i semi? Sono ricchi di vitamine e sali minerali che apportano benefici al nostro organismo.

Dell'anguria non si butta via niente: ecco perché mangiare anche i semi.

L’anguria è uno de frutti preferiti durante il periodo estivo: fresca e leggera è ideale come spuntino a metà giornata ed è ricca di acqua, perfetta da mangiare nelle giornate più calde per apportare la giusta idratazione al nostro corpo. Continua a leggere

Fisico inventa il gelato che cambia colore – VIDEO

Il fisico spagnolo, ingegnere, professore e amante di gelati Manuel Linares, insieme a un paio di colleghi ha creato un gelato che cambia colore quando è leccato in un cono. Non contento con la vita perfetta di professore di fisica, Linares ha lavorato per con l’Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas-a artigiani e l’associazione imprenditori in Spagna. Continua a leggere