
James Dewey Watson
Il premio nobel per la medicina James Dewey Watson, biologo statunitense che scoprì la struttura della molecola di Dna insieme a Francis Drick e Maurice Wilkins, riaccende la speranza su una possibile nuova cura contro il cancro. Watson ha puntato la sua attenzione su un gruppo di molecole chiamate ROS (Reactive Oxygen Species) ovvero i cosiddetti antiossidanti, da sempre considerati alleati delle cellule e nemici dell’invecchiamento, che giocano un ruolo fondamentale in molti processi chimici.
La proposta di Watson è destinata a far discutere. Consiste infatti nell’eliminare gli antiossidanti dalla dieta. E’ stata formulata dal Nobel considerando il delicato equilibrio che esiste all’interno delle cellule tra sostanze ossidanti (le molecole che permetto lo scambio di ossigeno) e gli antiossidanti (molecole che contrastano gli effetti negativi degli ossidanti). Continua a leggere→