L’esperimento dimostra che l’estratto di fragola aggiunta a colture di cellule della pelle agisce come un dispositivo di protezione contro i raggi UVA. Credit: SINC
Un esperimento ha dimostrato che l’estratto di fragola aggiunto a colture di cellule della pelle agisce come un dispositivo di protezione contro le radiazioni ultraviolette. Sviluppato da un team di ricercatori italiani e spagnoli, lo studio apre la porta alla creazione di crema fotoprotettiva a base di fragole.La squadra ha preparato colture cellulari di pelle umana (fibroblasti) e ha aggiunto estratto di fragola in diverse concentrazioni (0,05, 0,25 e 0,5 mg / ml). Usando la luce ultravioletta, i campioni sono stati quindi esposti ad una dose ”equivalente a 90 minuti di sole estivo di mezzogiorno sulla riviera francese.”
I dati confermano che l’ estratto di fragola , in particolare ad una concentrazione di 0,5 mg / ml, mostra proprietà fotoprotettive nei fibroblasti esposti a radiazioni UVA, aumenta la sopravvivenza delle cellule e la vitalità e riduce il danno nel DNA rispetto alle cellule di controllo.
“Questi aspetti sono di grande importanza in quanto forniscono protezione per le cellule a condizioni che possono provocare il cancro e altre malattie infiammatorie e degenerative della pelle ,” delinea Maurizio Battino, ricercatore presso l’Università Politecnica delle Marche in Italia e autore principale dello studio congiuntamente spagnolo e italiano. Il ricercatore riconosce che questo è il “primo passo per determinare gli effetti benefici delle fragole nella nostra dieta o come fonte di possibile composto per ‘integratori alimentari’ o cosmetici, per esempio.”
Il rossore di antociani
Ma quali molecole delle fragole dare proprietà fotoprotettive? Gli scienziati sospettano che potrebbero essere le antocianine, che sono i pigmenti che danno foglie, fiori e frutti eil loro colore rosso. Le analisi hanno confermato che gli estratti sono ricchi di tali sostanze. “Questi composti hanno importanti proprietà anti-infiammatorie, antiossidante e proprietà anti-tumorali e sono in grado di modulare processi enzimatici”, spiega un altro degli autori, Sara Tulipani presso l’Università di Barcellona. E aggiunge che “non abbiamo ancora trovato una relazione diretta tra la loro presenza e le proprietà fotoprotettivi”.
“Al momento i risultati fungono da base per futuri studi che valutavano la ”biodisponibilita’ e ‘bioattività’ di antociani negli strati del derma e l’epidermide della pelle umana, sia con l’aggiunta di loro formulazioni per uso esterno o per ingestione del frutto stesso “, afferma Tulipani.
La squadra in opere precedenti aveva già dimostrato che le fragole (Fragaria x ananassa) rafforza e protegge le cellule dello stomaco dagli effetti dell’alcol.
Per maggiori informazioni: Francesca Giampieri, Josè M. Alvarez-Suarez, Sara Tulipani, Ana M. Gonzales-Paramàs, Celestino Santos-Buelga, Stefano Bompadre, Josel. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino. “Potenziale di fotoprotettiva di fragole (Fragaria × ananassa) estratto contro i raggi UV-A danno di irradiazione su fibroblasti umani”. Journal of Chemistry agricole alimentari 60 (9): 2322-7, 2012.
Fonte: http://phys.org/news/2012-08-strawberry-uva-rays.html
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